鯛のパイ包みが出来るまで
鯛のパイ包み“愛でたい”の加工過程
- 愛媛県産の香味野菜等をたっぷり使っています。
- 人参・マッシュルーム・インゲン・パセリ・セルフィーユ・ネギ・レタス・レモン
- 鯛のパイ包み“愛でたい”は、鯛の切り身と、野菜と鯛のムースの3層になっているのが美味しさの秘密です！
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ムースと鯛の切り身を2層、または3層重ねてパイ生地で包みます。
部品のヒレや口などを切り取り、くっつけます。
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形が整いましたらオーブンで焼きます。
200度で約30分焼いて色をつけていきます。
Tel.0895-62-0808
【営業時間】9:00 - 17:00 【定休日】日・祝
